揚げごぼうのオイスター味

Name: 揚げごぼうのオイスター味
Yield: ２人分（少な目です）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 140g（長いのなら、1本）; 片栗粉 大さじ1半; オイスターソース 小1と1/4; 青海苔 適宜; 白ゴマ 適宜; 揚げ油 適宜; xo醬（なくてもよい） 少々

こつゆ514 @cook_40240063

ごぼうを片栗粉付けて揚げて、オイスターソース絡めただけ。シンプルだけど、美味しい。ごぼうが、少し余った時に、是非！
このレシピの生い立ち
オイスター味が好きなので、作ってみました。

材料

２人分（少な目です）

ごぼう 140g（長いのなら、1本）
片栗粉大さじ1半
オイスターソース小1と1/4
青海苔適宜
白ゴマ適宜
揚げ油適宜
xo醬（なくてもよい）少々

作り方

1
材料を用意する
2
ごぼうは、皮をむいて、斜め切りにして、水にさらして、何度が水を変え、アクを抜く
3
アクが抜けたら、水気をキッチンペーパーなどでとり、片栗粉の入ったビニール袋に入れ、シャカシャカふる
4
サラダ油を熱し、ごぼうがくっつかないように、2回に分けて揚げる
5
中火で2分位たったら、浮いてくるので、取り出し、油をよく切る
6
深めの器に移して、オイスターソースを全体にかけ、器を揺すって全体に、絡ませる。
7
もしあれば、xo醬少々をたすと、風味がアップして、味に深みが出て美味しくなります。
8

甘味追加したい時は、お砂糖パラリ追加しても♪
9

青海苔、白ゴマを振って、出来上がり♪
10

恵美さん　地下に眠っていたRpに光を当ててくれて有難う♪恵美さんのごぼうは作っても、こちらは忘れていたよ笑有難う〜♫
11

恵美さん　前回より色が濃いのわかったよ早々とリピ頂き嬉しいです♪レポ頂くとお弁当の中見知りたくてキッチン拝見ガン見です笑
12

banbonmamaさん　大き目に切ったごぼうに青のり鮮やか美味しそう！ハムカツ冷凍し小出しにお弁当へ笑大事に頂いてます
13

4649さん　レポ有難う〜♪あの後やっぱり寝てしまいました。明日は休みなので、今日は夜更かし笑いつも有難う〜

コツ・ポイント

味付けは、オイスターソースのみです。かけすぎると、しょっぱくなるので、少ないかな？位で、丁度いいと、思います。油の中でしっかり浮いてくるまで揚げると香ばしく、そのまま、お塩だけでも、スナック感覚で美味しいですが、オイスター味も、いけます。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (5)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

こつゆ514 @cook_40240063

2019/09/25 10:54に公開

💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい！楽しい！嬉しい！を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員（会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪）❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員（会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪）❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単！完璧な半熟卵の作り方（ゆで卵）⭐️アールグレイシフォンケーキ＊アレンジ付きを掲載して頂きました♪作って頂いた皆様のおかげです有難うございます♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週５日勤務　リアクションは空いてる時間に♪