筍と鶏胸肉のこってり煮

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マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475

旬の筍を使って簡単メイン料理！
胸肉なのにしっとりで美味しい！！
このレシピの生い立ち
たけのこをいただいたので、いつもの煮物とは違う、ボリュームたっぷりヘルシーおかずにしました。

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材料

  1. 鶏胸肉 300g
  2. たけのこ(水煮) 1本
  3. ☆にんにく（すりおろし） 小さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆片栗粉 大さじ2
  7. ★水 100cc
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
  13. ごま油(炒め用) 大さじ1
  14. 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    胸肉は1cm幅のそぎ切りにして、ジップロックにいれ、☆を揉み込んで置いておく（半日程度）

  2. 2

    たけのこは一口大に切る。

  3. 3

    熱したフライパンに、油をひき、鶏肉をいれてあまり動かさずに焼き目をつける。

  4. 4

    片面に焼き目がついたらひっくり返し、たけのこもいれて炒める。

  5. 5

    全体に焼き目がついたら★をすべていれて5~6分中火で煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉をまわしいれて、混ぜたら完成！

コツ・ポイント

胸肉はしっかり下味をつけるとぱさぱさしません！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

マークエージェンシー
マークエージェンシー @cook_40068475
に公開
ピーナッツオイルをはじめとする様々な食材を扱う有限会社マークエージェンシー。ピーナッツオイルを使用したレシピ以外にも、簡単でヘルシーなレシピをどんどん載せていきたいと思います^^
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