梅仕事最後の、梅の種の炊き込みご飯。

梅シロップを作った1㎏分の梅の実を引き上げて、

更に少々甘味を加えて煮詰めて梅ジャムを作りました。種を拾い集めます。

いつものお米の段取りに白だしを加えて梅の種をのせて炊きます。ジャーでも土鍋でもいつものようになさって下さい。

意外に種から最後の実がご飯に染み出て良い香りのご飯が炊けます。さて、種めちゃめちゃ熱いから気を付けて拾いますよ。

梅干とも違う甘酸っぱい梅の実の香りにはごま塩や、酢生姜や紅生姜が合いますね。