椎茸・人参 【しっとり卯の花】優しい甘さ

makichihua @cook_40104338
たまに食べたくなって作る 私のしっとり優しい甘さの卯の花です。
材料は冷蔵庫によく有る椎茸と人参だけのシンプルです。
このレシピの生い立ち
度々食べたくなって作る卯の花です。
家族にも好評なのでレシピにしました。
作り方
- 1
お鍋にサラダ油を入れ熱し、おからを入れて木べらで混ぜながら軽く炒める。
- 2
①に千切りにした椎茸と人参を入れ、混ぜながら炒める。
- 3
おからと、椎茸、人参にサラダ油が馴染んだら◎を入れて混ぜながら炒める。
- 4
野菜に火が通り、おから全体がしっとりするまで混ぜながら炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ひたすら混ぜながら炒める。
火は様子をみながら中火ぐらい。
私は常備しているおからパウダーを水で戻して生おからとして使うものを使っています。
おからパウダー10gに水40mlで生おから50gになるタイプのものです。
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