椎茸・人参 【しっとり卯の花】優しい甘さ

makichihua
makichihua @cook_40104338

たまに食べたくなって作る 私のしっとり優しい甘さの卯の花です。
材料は冷蔵庫によく有る椎茸と人参だけのシンプルです。
このレシピの生い立ち
度々食べたくなって作る卯の花です。
家族にも好評なのでレシピにしました。

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材料

  1. 生おから 50g
  2. 椎茸 35g
  3. 人参 20g
  4. ーーーーーー
  5. ◎日本酒 大さじ1
  6. ◎味醂 大さじ1
  7. ◎醤油 小さじ1.5~
  8. ◎だしの素 小さじ0.5~
  9. ーーーーーー
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋にサラダ油を入れ熱し、おからを入れて木べらで混ぜながら軽く炒める。

  2. 2

    ①に千切りにした椎茸と人参を入れ、混ぜながら炒める。

  3. 3

    おからと、椎茸、人参にサラダ油が馴染んだら◎を入れて混ぜながら炒める。

  4. 4

    野菜に火が通り、おから全体がしっとりするまで混ぜながら炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ひたすら混ぜながら炒める。
火は様子をみながら中火ぐらい。

私は常備しているおからパウダーを水で戻して生おからとして使うものを使っています。

おからパウダー10gに水40mlで生おから50gになるタイプのものです。

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レシピ作者

makichihua
makichihua @cook_40104338
に公開
つくレポを下さり凄く嬉しいです*お返事のコメントが書けなくなり、感謝の気持ちを伝えられずとても残念ですが、レシピを参考にして下さり、作って下さり、どうも有難う御座います*レシピは自分の大切な覚書にしていますので、適量で記載してあるレシピもあります。使う材料や作り方を参考にして下さればと思います。随時見直し、変更、削除もあります。宜しくお願いします。
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