簡単☆筍と青のりの天ぷら☆

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Chinami♡♡♡
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青のりの香りが筍とベストマッチ！おつまみにもオススメです！！
このレシピの生い立ち
余った筍で付け合わせを作りたくて、ひらめいたレシピです♡♡

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材料

2人分
  1. 筍(下茹でしたもの) 1本
  2. 青のり 小さじ2杯
  3. 天ぷら粉 50g
  4. 水 100cc
  5. ☆和風つゆ 大さじ1杯
  6. ☆みりん 小さじ1杯
  7. ☆調理酒 小さじ1杯
  8. 青のり(お好みで仕上げに) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    下茹でした筍を5センチ程に切り、揚げた際に油跳ねを防ぐためにキッチンペーパーで水気を取ります。

  2. 2

    次に☆の調味料を混ぜ合わせて500Wのレンジで30秒間温め、天つゆをあらかじめ作っておきます。

  3. 3

    次に天ぷら粉と水、青のりを混ぜ合わせて衣を作ります。よく混ざったら筍を衣にしっかり絡めます。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、菜箸で衣を1〜2滴垂らして細かい泡が出たら筍を揚げます。

  5. 5

    筍がきつね色になったら余分な油をキッチンペーパーで取り、お皿に盛り付け、青のりをひとつまみふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

☆さっぱりした味がお好みの方は天つゆの代わりにお塩を使うと美味しいですよ♡♡

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