トロッと柔らか 茄子の揚げ出し
LUIZA @makina369
だしをたっぷり含んだ茄子が美味しい(*^_^*)冷やしていただいても
このレシピの生い立ち
だしをたっぷり含んだ茄子が美味しくいただけます。
トロットロッになったナスは冷やしてもぜいたくなおかずになります
アプリでひらく作り方
- 1
茄子４本は 拍子切りにします
- 2
鍋にだし汁、みりん、薄口を軽く火にかけておきます
- 3
茄子は、170度の揚げ油で色よく揚げます
- 4
2のだしの中に漬け込みます。
食べる時に器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
冷やしても美味しくいただけます
リアクション
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