いちごジャムのしっとりスコーン
りきりきちゃん @cook_40085892
サクッとしながらもしっとりとしたスコーンに仕上がりました！すごく美味しいですよ〜！
思い立ったらすぐに出来ます♡
このレシピの生い立ち
好きなレシピにいちごジャムを入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを泡立て器でぐるぐる混ぜる
- 2
太白胡麻油を入れ、サラサラになるまで混ぜる
- 3
グラニュー糖も入れて混ぜる
- 4
本みりん、生クリームを入れてヘラでさっくり混ぜる。こねないように注意。
- 5
台に生地を移して、手で平らにして3つ折りにしてまた手で伸ばす。これを4回繰り返す。
- 6
いちごジャムを表面に塗り、更に3つ折りにして、伸ばしたら、薄力粉を薄く振り、3等分に切る。
- 7
これを重ねて厚さ2.5㎝に伸ばし、好きな大きさに切り、200度に予熱したオーブンで12分焼いたら出来上がり♡
コツ・ポイント
生クリーム大3を大2にするとホロホロさが増す。
グラニュー糖をきび砂糖、太白胡麻油を菜種油、みりんをはちみつ、生クリームを牛乳にしても美味しいです♡←別なレシピか？（笑）
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