★しっかり歯ごたえ！きんぴらごぼう★
chicco★ @chicco_kitchen
ごぼうを乱切りにすることで、いつものきんぴらとは違った食感や味が楽しめます！
細切りにする手間も省けるので簡単♪
このレシピの生い立ち
普段作るきんぴらを違った食感や味で食べてみたかったので作りました！
ごぼうやにんじんを細く切るのは面倒！時短になって楽ですよ(*´з`)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気を切ります。
にんじんも乱切りにします。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを炒めます。
唐辛子を加える場合は、一緒に加えて炒めます。 - 3
具材に油が回ってきたら、●の調味料を加えて中火～弱火で煮ます。
- 4
ごぼうが柔らかくなり、煮汁がなくなってきたら、仕上げにごま油と白ごまを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
唐辛子はお好みで入れてください！
手順4でごぼうがまだ固い場合は、少し水を加えて煮てください！ただし、あまり煮すぎてごぼうの食感を損なわないように！
お弁当のおかずにもいいですよ！
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