ゴーヤのぬか漬け♪

yohcchii @cook_40080549
ゴーヤのぬか漬け♪苦味も抜けてさっぱりおいしい(^○^)
このレシピの生い立ち
家でちっちゃいゴーヤ1コ出来たけど、小さすぎて料理の使いみちにこまり、ぬか床にポイッてしてみた。
作り方
- 1
ゴーヤをぬか床にIN
- 2
3〜4日したら取り出す。
- 3
ワタとタネはとりのぞく。
コツ・ポイント
入れていたことも忘れてた(ー ー;)そのくらい何もポイントなし(ー ー;)
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ゴーヤのぬか漬け
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ゴーヤの糠漬け
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