作り方
- 1
蒟蒻をちぎり、ゆがき灰汁抜きをする。
鍋少量の油をしき、蒟蒻を炒め、出汁を入れて煮る。 - 2
1に砂糖、醤油をいれ煮る。
- 3
2に梅を潰していれ、さらにサッと煮る。
- 4
3に胡麻油を入れて混ぜて火を切り出来上がり。
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