トマトとニラと牛肉の炒めもの(つゆだく)
チェックのミニくま @cook_40054758
トマトの酸味が爽やかです！ニラでスタミナ効果が期待され牛肉でコクが出ます♪どんぶりにしても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
たくさんのトマトと冷凍庫に牛肉があったので、作りました。うちは倍量で作るので、トマトの消費になります。うちではあっという間になくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きして6等分にくし切り。ニラは切り洗っておく。牛肉小間切れは切り塩コショウ料理酒少々(分量外)しておく。
- 2
フライパンに☆を熱し香りがしてきたらニラを油がまわる迄炒め、平たくなる迄蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。
- 3
【2】に牛肉を入れ炒める。火が通ったらトマトを入れさっと炒める。よく混ぜた＊を入れ混ぜる。
- 4
火を切り汁気のある所に♪を混ぜたものを入れ混ぜてから全体を混ぜる。火をつけとろみがつく迄3分位煮込む。
コツ・ポイント
ニンニクとニラのスタミナ成分は同じものがあるそうなので(アリシン)、ニラがなかったらニンニクをたっぷり使っても良いかもしれません。ニンニクやニラをじっくり炒める時は弱火が良いそうです。
リアクション
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