簡単☆揚げない☆豆腐白玉ごま団子

foodmarico
foodmarico @cook_40095598

豆腐白玉団子にほうれん草を練り込みました。ほんのり緑で春らしいお団子です。ごまをまぶして揚げないヘルシーごま団子☆

このレシピの生い立ち
大好きなごま団子を、揚げずに作りたくて…
いつも作るお豆腐団子に、ほうれん草を練り込み、子供と作れるようにたこ焼きプレートで焼いてみました。

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材料

約20個分
  1. 白玉粉 150g
  2. 豆腐 150g
  3. ほうれん草 15〜30g
  4. つぶあん 300g
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて、適当な大きさにきり、ミキサーで豆腐と一緒に撹拌する。

  2. 2

    ボウルに白玉粉・①を入れ、耳たぶくらいのかたさになるまでよく捏ねる。
    ※水分は調節してください。

  3. 3

    一口大の大きさに生地を丸めて、外側を薄くするように手のひらの上で伸ばし、丸めた餡を包み、お団子にする。

  4. 4

    ごまをまぶして、たこ焼きプレートでじっくり焼く。

コツ・ポイント

白玉粉・お豆腐が同量で覚えやすいです。
お団子は柔らかく、カリカリで香ばしく、揚げてないのでヘルシー☆

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レシピ作者

foodmarico
foodmarico @cook_40095598
に公開
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、3児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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