厚揚げとこんにゃくの煮物
エイコの食堂 @cook_40278276
子どもたちもパクパク食べられます！味がしみてて美味しい！
このレシピの生い立ち
偏食の孫がこんにゃくを食べられるようになったので、久しぶりに作りました。美味しいと喜んでたくさん食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを7ミリぐらいの薄切りにしていく。
（薄切りにしたこんにゃくに切り込みを入れて端っこを切り込みの穴に通す） - 2
お鍋に厚揚げ以外の材料を全て入れ、水250mlを加え強火にかける
- 3
厚揚げを食べやすい大きさに切ってお鍋に入れる。グツグツと泡が出てくるぐらい煮ていく。
-
- 4
煮汁が半分くらいになったら、中火〜弱火で5分煮る
（5分経つ前に煮汁が3分の1程度に少なくなったら火を止める）
コツ・ポイント
強火でグツグツ煮ることで落し蓋をしなくてもしっかり味がしみます。途中でかきまぜなくても大丈夫！
いんげんを入れても美味しいです。
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