簡単♪キャベツとしらすの柚子胡椒パスタ

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

お手軽材料で作る 簡単和風パスタ!
柚子胡椒のパンチが効いていて また食べたくなる味♡

このレシピの生い立ち
お店で食べた柚子胡椒パスタを、私なりに再現してみました。
ホタテでしたが、お手軽食材のしらすで^ ^

薬味好きのレシピとなっております。

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材料

2人分
  1. パスタ(1.4ミリ) 2束(200g)
  2. キャベツのザク切り 1/6〜1/4玉分
  3. 釜揚げしらす 80〜100g
  4. 塩・こしょう 適宜
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. にんにく 2かけ
  7. 柚子胡椒(チューブ入り) 大さじ1/2〜1
  8. パスタ茹で汁 150cc
  9. バターorマーガリン 大さじ1
  10. 青ねぎ小口切り(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    塩を適量入れたたっぷりのお湯で、パスタを表示通り茹でる。

  2. 2

    茹で汁を150ccほど残して、柚子胡椒をとかしておく。

  3. 3

    温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを焦がさないように炒める。

  4. 4

    キャベツを加えしんなりしたら、しらすを入れ炒め、茹でたパスタを加えさらに混ぜるように炒める。

  5. 5

    最後に柚子胡椒を溶かした茹で汁を回し入れて、塩・コショウで味を調え、仕上げにバターを和える。
    青ネギをトッピングしても○

コツ・ポイント

★キャベツを切ったあとレンジでチンしてから炒めると、甘みも増し時短になります!
バターが美味しいけど、無ければマーガリンやオリーブ油で代用して下さい。
柚子胡椒が辛いとご指摘頂きましたので、お好みで量を調整してくださいませ。

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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