みょうが寿司(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:287kcal
たんぱく質:4.2g
カリウム:68mg
リン:58mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
今回はご飯も一工夫!!
みょうが寿司を作りました。
みょうがやしそといった薬味を上手に使うことで塩分コントロールができます!

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材料

1人分
  1. ごはん 160g
  2. みょうが 8g
  3. ★酢 7.5g
  4. ★砂糖 3g(小1)
  5. ★塩 0.4g(ミニ1/2)
  6. ごま 0.5g
  7. しそ 0.5g

作り方

  1. 1

    みょうがは半分に切り、千切りにする。

  2. 2

    合わせ酢(★)に1のみょうがをつける。

  3. 3

    ごはんの重量をはかり、2とごま、刻んだしそを混ぜる。

コツ・ポイント

*みょうがを合わせ酢にしっかり漬けておくことで酢に色がつき、仕上がりがきれいになります

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レシピ作者

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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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