エビとシソの揚げ春巻き

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夏海☆空良
夏海☆空良 @cook_40095959

海老のぷりぷり食感に、シソがアクセントとなっておつまみに最適です☆
もちろんおかずとしても。
このレシピの生い立ち
きっと美味しいはず！と作ってみました。

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材料

6本分
  1. えび 10尾
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. シソ 6枚
  4. 春巻きの皮 6枚
  5. 塩コショウ 少々
  6. 調理酒 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1

    エビの皮をむき粗みじんにする。
    玉ねぎもみじん切りにする。
    シソは半分に切っておく。

  2. 2

    ボウルにエビ、玉ねぎ、塩コショウ、調理酒、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

  4. 4

    春巻きの皮を1枚ずつ丁寧に剥がす。

  5. 5

    春巻きの皮の上にシソをのせ

  6. 6

    次に具をのせ、細目に巻いていく。

  7. 7

  8. 8

    巻き終わりを下にして揚げ油の中へ。

  9. 9

    160℃の油でじっくり両面揚げる。

  10. 10

    こんがりきつね色になったら油を切り、半分にカットしてお皿に盛り出来上がり☆

  11. 11

    そのままでも美味しいですが、子どもはケチャップを、大人はスイートチリソースをつけて食べても美味しいです。

  12. 12

    2016.06.18
    『揚げ春巻き』の人気検索で5位になりしました。ありがとうございます。

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レシピ作者

夏海☆空良
夏海☆空良 @cook_40095959
に公開
料理、お菓子、キャラ弁作りが大好きです(*^^*)料理は目分量で作ることが多かったのですが、覚書きの為にも計量してアップしていきます。簡単に、美味しく作れるレシピを考えてます(^^)
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