茗荷とトマトの豚汁
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052
甘いお味噌に、トマトの酸味がたまらなく美味しいお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
茗荷のお味噌汁を飲んでる時、サラダのトマトをお味噌汁に落としてしまって、それを食べたら美味しかったので、トマトをお味噌汁にしてみようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切っておく。トマトも一口大に切っておく。茗荷は千切りに。油揚げも千切りに。
- 2
鍋に油をしいて、①の豚バラを炒め、色が変わったら、油揚げを入れて炒め合わせて、だし汁を入れて少し煮立てる。
- 3
②が煮立ったら、火を弱めて、お味噌をといて、そこに、トマトと茗荷を入れて予熱で火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは大きいと熱くて食べにくいので一口大に切っておく。
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