ダシ旨！豚汁
戦艦スパイダー @cook_40319186
✔味噌汁に肉の旨味が加わって更にグレードアップ（*'‐'*)♪
✔具だくさんで栄養満点！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに、冷蔵庫の中の余っていた野菜を入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは斜め切り、人参、大根はいちょう切り、ネギは小口切り、椎茸は
薄切り、きぬさやはお好みの大きさに切る。 -
- 2
野菜を切るときに出る切れ端や皮も、
とっておく。 -
- 3
作り方２でとっておいた切れ端や皮をお茶パックに入れる。煮干しも同じようにお茶パックに入れる。
-
- 4
鍋に水とお茶パックを入れ、強火で加熱する。沸騰したら中火で５分加熱する。
-
- 5
お茶パックを取り出す。
-
- 6
人参、大根、ごぼうを入れる。
-
- 7
火の通り具合は爪楊枝をさして確かめる。
-
- 8
作り方７の事を確認したら、豚バラ肉を入れる。
-
- 9
豚バラ肉が白っぽくなってきたら、油揚げ、白ネギ、椎茸、きぬさやを入れる。
-
- 10
少量のだし汁をお椀にとり、味噌をとく。
-
- 11
椎茸がしんなりしてきたら、味噌を入れる。
-
- 12
再び沸騰したら、火を止める。
-
- 13
完成(*/▽＼*)
-
コツ・ポイント
具材を変えてもおいしいです♪
水菜なんかもおいしいです(^〜^)
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