ひじきの煮物

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tarachan76
tarachan76 @cook_40139358

たくさん作って、常備菜に。
彩りよいので冷凍してお弁当にも。
このレシピの生い立ち
定番の副菜です。

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材料

  1. 乾燥ひじき 30g
  2. 人参 1/2本
  3. ちくわor小揚 4本(2枚)
  4. しいたけ 4つ
  5. 大豆水煮 1袋
  6. 冷凍いんげん 彩りに適量
  7. ごま油 大2
  8. ☆水 50ml
  9. ☆顆粒だし 茅乃舎だし1/2袋
  10. ☆酒 大3
  11. ☆砂糖 大3
  12. 醤油 大3
  13. みりん 大2

作り方

  1. 1

    ひじきはヒ素対策で一時間浸水、洗って水を切っておく。
    冷凍いんげんは茹でて切る。
    他の材料も切っておく。

  2. 2

    ごま油でひじきと人参を中火で炒めて、油が回ったらいんげん以外の他の材料も炒める。
    ☆印入れる。

  3. 3

    ぐつぐつしたら蓋をして時々混ぜながら弱火10分位煮る。

  4. 4

    蓋をとって醤油を入れ混ぜ馴染んだら、みりんを入れ混ぜる。
    水分がだいたい飛んだらいんげんを入れてひと混ぜして完成。

  5. 5

    こんな感じでお弁当用に冷凍できます。
    解凍せずそのままお弁当箱にポン。

  6. 6

    人気検索トップ10に入りました、ありがとうございます(*´▽｀*)

コツ・ポイント

ひじきを炒める時は強火厳禁。
煮汁はしっかりとばす。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

tarachan76
tarachan76 @cook_40139358
に公開
簡単で、ヘルシー楽しい美味しいお料理を日々模索している子沢山なんちゃって栄養士です。子ども達に我が家の味を残したいなと、2018年1月開設。皆様の投稿に刺激を受け、勉強させて頂いてます(*^^*)つくれぽもいただき感謝です♪♪♪嬉しい(^^)/
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