白菜ときのこ鶏つくねの白みそ煮

白菜は食べやすい大きさに切り、葉と芯の部分をざっくりと分けておく。

人参は皮をむき、斜め1cm幅に切り、食べやすく半分に切る。

えのきだけは石づきを切り、細かく刻む。

つくね生地を8～12等分に丸める。

蓋をして、強火にかける。沸騰したら中火にして、8分煮る。

蓋を開け、薄口しょうゆを回し入れ、白みそを溶く。

つくねを煮汁に絡めながら、2分煮込んで出来上がり。