我が家の減塩 キャベツの甘酢炒め

jellify
jellify @cook_40062469

キャベツの大量消費に!
食塩相当量(全量)1g
このレシピの生い立ち
15年くらい前に買った本「超かんたん秋レシピ」に載っていました。だんだん、味が薄くなり、今のレシピになりました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 500g
  2. にんにく(スライス 2片
  3. ○砂糖 小さじ2
  4. 減塩しょうゆ 小さじ2
  5. ○酢 小さじ2
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. ○水 小さじ2
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにして、水につけておく。

  2. 2

    ○を合わせる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1.5とにんにくを入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら、キャベツを入れて、強火にする。

  4. 4

    好みの硬さになったら、火を止め、2を入れて混ぜる。コショウをふる。
    再度、火を付け、全体を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

キャベツを水につけておくと、キャベツが焦げないです。

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レシピ作者

jellify
jellify @cook_40062469
に公開
12才、10才、7才の3児の母です。減塩料理を試行錯誤しています。ホットクックを手に入れたので、活用したレシピも開発中。
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