簡単！夏野菜のピクルス☆
のんちぇぶ @cook_40054956
簡単に作るピクルスです！あともう一品欲しいときに♡
ミョウガの色がとっても綺麗になってテーブルが鮮やかになります♪
このレシピの生い立ち
オクラとミョウガをたくさんもらったので、保存の効くピクルスにしちゃいました！！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩でこすり、ヘタのまわりと一番上の硬い部分をカット。みょうがは 縦半分にカット
-
- 2
パプリカは乱切り。
- 3
耐熱のボールに調味料を全て入れて混ぜ合わして、電子レンジで少し温めておく。
-
- 4
湯を沸かして、オクラ1分半〜2分位、ミョウガ20秒位湯がく。
- 5
③のボールにパプリカ、熱いままの④を入れてタレを和える。
-
- 6
密着ラップをして、汁に浸かってない部分にも全体に染み込みやすくする。
-
- 7
30分位したら、上下まぜて また密着ラップして冷蔵庫で冷やす。
30分位ですでにみょうがが綺麗な色になります(^-^) -
- 8
オクラが大きければ、盛りつける前にカットする！
カットして漬けておくと液が粘つきます(o_o) -
コツ・ポイント
野菜が熱いうちに汁と合わせること。
熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなります(^-^)
他のお野菜でもできます◎
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