簡単♡ピーマンの塩こしょう炒め♪
ｔｙｓｓｒ @cook_40099890
ピーマンを美味しくいっぱい消費できて重宝してます^^ご飯のお供に、ビールのアテに、お弁当にと大活躍♪
このレシピの生い立ち
うちの旦那の『夏のおふくろの味』(*^^*)
作ってみたら簡単だし佃煮みたいですごく美味しくて、私にとっても夏の定番になりました。大量にピーマンを消費できるのも助かります。30こ40こ…と切るのは大変ですけど^^;切ってしまえば後は簡単♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンをよく洗って種とヘタを取り除き、千切りにします。細すぎず太すぎずがベストです^^
-
- 2
うちはピーマンの風味が好きなので、千切りにしたものは水にさらしませんが、必要な方は水にさらして水切りをされてください。
- 3
油を熱したフライパンにピーマンを投入。強火で炒めます。種が残ってるとはねますから気を付けて下さいね。
-
- 4
しんなりしてきたらピーマンの表面にまんべんなく味塩コショウをたっぷりかける。『辛いよね』と不安になる位で丁度良いです。
-
- 5
ここから焦げやすいので、箸をマメに動かして炒めていきます。全体が馴染んできたら味見をして、美味しく塩辛ければOK。
- 6
足りなければ好みで再度味コショウを軽く振って調整してください。
-
- 7
ピーマン同士馴染んだら出来上がり♪
- 8
26*8*20
カテゴリに掲載して頂きました♪
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
千切りは太さを揃えてください。味塩コショウはお好みのもので。粗挽きのより普通の胡椒のものの方がオススメ^^ピーマンの炒め加減はお好みで。私は少し歯触りが残る位が好きですがクタクタでも美味です。冷めたらもっとクタっとなる事を加味して下さいね。
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