ほうれん草とたっぷりきのこ冷製パスタ

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おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

焼き鮭もプラスで♪海山のコラボパスタです♪
このレシピの生い立ち
鮭が1切れ残っていたので＾＾大好きなきのことパスタに♪

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材料

４人分
  1. シメジ 1パック
  2. えのき 1ふくろ
  3. ほうれん草 1束
  4. しいたけ ４枚
  5. 塩コショウ 少々
  6. オリーブ油 おおさじ4
  7. にんにくスライス 一片
  8. 鷹の爪（輪切り） １本分
  9. 鮭 1切れ
  10. パスタの茹で汁 150ｃｃ
  11. パスタ 280ｇ
  12. 塩（茹でるよう） 35ｇくらい

作り方

  1. 1

    しゃけは焼いてほぐしておく。ほうれん草はさっと茹で絞って３センチ幅にきる。

  2. 2

    　きのこ類は石ずきを取る。しいたけはスライス、えのきは３等分　シメジはほぐしておく。

  3. 3

    フライパンに油　にんにくをいれ　弱火にかける。にんにくの香りがしたらにんにくを一旦取り出す。

  4. 4

    大きななべに塩とお湯を入れ沸騰させる。塩は多めです
    パスタをゆで時間より１分多めに湯ではじめる。

  5. 5

    3のフライパンに2と1をいれ軽く塩コショウし炒める。しんなりしたら４のにんにく　鷹の爪をくわえパスタの茹で汁をいれる。　

  6. 6

    ５を冷ましておく。

  7. 7

    茹で上がったパスタを流水で粗熱をとり、冷水で洗い絞る。

  8. 8

    6と混ぜ合わせ召し上がれ！パルメザンチーズやバジルかけてもおいしいです＾＾

コツ・ポイント

パスタに味がしみこむ用に多めです、

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
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千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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