☆超簡単 我が家のめちゃウマ筑前煮☆
はちみつ梅子 @cook_40099711
味は お子ちゃま系で少し甘めです。大人味の筑前煮は食べない子供達がコレはめちゃウマと言って食べてくれます♡
このレシピの生い立ち
以前は野菜も冷凍ではなく、だし汁と調味料で煮ていましたが、結構面倒なので簡単にすぐに作りたくて(^^;; オリーブオイルを使用する事でコクが出るし健康にも良いし。野菜重視の食生活をしている糖尿病の主人にしょっちゅう食べさせるには簡単が1番。
アプリでひらく作り方
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７種の和風野菜はコレです。スーパーに売ってます。筑前煮に使えそうなものなら他の冷凍野菜でもOK。冷凍でなくてもOKです。
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鍋にオリーブオイルと冷凍野菜を入れて、弱火で３分ほど炒め、★印の調味料を入れて絡める。野菜が柔らかくなるまで炒める。
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最後にしょうゆを入れて絡める。2〜3分ほど炒め煮したら出来上がり。
コツ・ポイント
最初から最後まで弱火で調理すると、焦げません。だし汁を使わなくても、野菜から出る水分と調味料で十分です。味もしっかり染み込んでます。煮えが悪い場合は、水を30〜50cc加えてもOKです。冷凍野菜を半解凍・全解凍してからでも問題ないです。
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