定番!!基本の春巻き
まりんぷー @cook_40045825
やっぱり家で作った揚げたてはサイコー!!
おつまみにもおかずにも大人気の春巻きの基本レシピです。
このレシピの生い立ち
春巻きの基本レシピの覚書のために掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し5cm幅に、ニラは3cm幅に切り、ごま油（大さじ２）を熱したフライパンでひき肉・たけのこと炒めます
- 2
ひき肉の色が変わってきたら★の調味料を加え、中火で3分ほど炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつけます
- 3
２の具の荒熱が取れたら10等分にし、春巻きの皮で包み、低温の油で表面がきつね色になるまで揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
具はしっかり冷ましてくださいね。
温かいままだと皮が破れて揚げるときに危険ですよ。
リアクション
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