+1品の簡単副菜：レタスの旨シャキ炒め
kiki05 @cook_40073075
シャキシャキのレタスの食感がたまらない！
あっという間に出来て、あっという間に食べちゃう★ ビールにもご飯にも♪
このレシピの生い立ち
香港で食べる青菜炒めの再現にチャレンジ★
アプリでひらく作り方
- 1
レタス半分は、葉をはがし軽く洗って水気を切り、大きめにちぎる
- 2
ニンニクは荒いみじん切りにしておく
- 3
中華鍋にサラダ油とニンニクを入れ中火であたためる
- 4
ニンニクの周りに気泡がつき良い香りがしてきたら、ここからが勝負です！！
- 5
ちぎってあるレタスを鍋に投入し、強火に。
- 6
箸で手早くまぜながら、顆粒の鶏ガラを投入。
この間の目安は１分弱。 - 7
オイスターソースをいれ、一混ぜして火を止めたらすぐにお皿にもって出来上がりです。
コツ・ポイント
火を通し過ぎない事！。。これにつきます。
レタス投入から火を止めるまで強火のままで１分程度。サッと火を通すとシャキシャキの食感に。
塩気が薄ければ食べる時にオイスターソースを足してください。
ゴマ油で炒めると香りがアップです★
リアクション
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