簡単♪もやしとレタスのシャキシャキ炒め

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もやしとレタスのシャキシャキ感がお箸をすすめます！
簡単・リーズナブルで、おかずにもヘルシーおつまみにもピッタリです♬
このレシピの生い立ち
簡単、手軽にできる野菜料理を作りたくて考えました(^^)

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材料

3〜4人分
  1. もやし 1袋
  2. レタス 5〜6枚
  3. ベーコン 3〜4枚
  4. 椎茸 3〜4個
  5. にんにく 1〜2片
  6. 酒 小さじ1程度
  7. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    もやしを水洗いし、水気を切っておく。レタスも水洗いし、適当な大きさにちぎる。
    椎茸は好みの厚さにスライスする。

  2. 2

    ベーコンを適当な幅で短冊切りにする。ニンニクはつぶして粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、②のベーコンを炒める。ベーコンから油が出てきたらにんにくも加えて炒める。

  4. 4

    にんにくの香りがたってきたら①の椎茸を加え、油が回ったらもやしも加える。

  5. 5

    もやしがややしんなりしたら酒をふりいれ、アルコールを飛ばす。

  6. 6

    最後に①のレタスを加え、強火でざっと炒める。
    最後に塩、コショウで味を整えたら出来あがり(*^^*)

コツ・ポイント

味付けはほぼベーコンの旨みにお任せ、炒めるにもベーコンの油を使うのでヘルシーで経済的♪
このレシピでは椎茸を入れていますが、他の茸でも、茸類ナシでも美味しいです☆
レタスは火を通し過ぎるとシャキ②感がなくなってしまうので注意してください。

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