介護食　鮭のグラタン

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株式会社ふくなお
株式会社ふくなお @cook_40079255

鮭にホワイトソースは相性抜群！ここでは、ほぐした鮭をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使いました。
このレシピの生い立ち
お魚が嫌いな方でも、臭みなく美味しく食べれる1品のレシピ。チーズの香ばしさが食欲をそそります。

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材料

  1. ほぐし魚鮭ちゃん 1個（60ｇ）
  2. ホワイトソース 60ｇ
  3. 南瓜 30ｇ
  4. 粉チーズ(パルメザン) 2ｇ
  5. バターORマーガリン 2ｇ

作り方

  1. 1

    お魚がパサつくと食べにくいもの。ほぐしたお魚をふんわりまとめた「ほぐし魚鮭ちゃん」を使います。

  2. 2

    耐熱容器に、バターを塗る。

  3. 3

    ②にほぐし魚鮭ちゃんをのせ、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ（市販品）を上からかけ、粉チーズをふりかける。

  4. 4

    やわらかポパイシートをサイコロにカットし、上にトッピングする。（1回分ずつに切り分けて冷凍保存しておくと便利）

  5. 5

    オーブントースターで、約5分　表面がこんがりなるまで焼く。

コツ・ポイント

ほぐし魚鮭ちゃんは、解凍して用いると早く中まで火が通ります。
クリームシチューやホワイトソースなどの市販ソースをうまく活用することで時間短縮できます。

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レシピ作者

株式会社ふくなお
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に公開
やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチームが献立を提案します。
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