甘さ控え目＊あっさり伊達巻
hanamarko @cook_40084063
甘さ控えめのあっさり系の伊達巻。甘いのが苦手な人におすすめ☆
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は甘すぎるし、カロリーも高そうなので、甘さ控えめに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんをすり鉢にいれ、なめらかになるまでする。
- 2
◎を加え、混ぜる。
- 3
2に卵を1個づつ加えていき、混ぜ合わせる。
- 4
3をこす。
- 5
フライパンを熱し、サラダ油をひく。
- 6
5に4を流し入れ、蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする。
- 7
焼き色がついたら、お箸等で卵のフチをなぞり、ひっくり返す。ひっくり返しにくい時はフライパンの蓋か、平皿にひっくり返す。
- 8
裏面を弱火で3分くらい焼き、火を止めて余熱で火を通す。
- 9
焼きあがったら、巻きすにうつし、巻く。
たこ糸で縛るか、輪ゴムで3ヶ所ほどとめておく。 - 10
冷めたら切り分け、出来上がり。
コツ・ポイント
甘さはかなり控え目なので、砂糖やみりんで調節してください。
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