ごはんにお酒に！新じゃがときのこの炒め煮

柔らかくなった新じゃが、キノコ(ここではエリンギを使用)は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひき、豚こま、豚ひき肉を炒め、色が変わったら新じゃが、キノコを加えて炒める。

一煮立ちしたら、つぶしたにんにく、生姜汁を加え、蓋をし、中火で煮る。

蓋を取り、汁気を飛ばしたら出来上がり。お好みでネギを散らして。