ラク旨！骨さえ美味しいサンマの梅風味煮
ラク痩せキッチン @cook_40118976
お酒のつまみに、こんなのが出てきたら・・・きっと「うちの奥さんサイコー！」かも（笑）子どももペロリ完食の美味しい一品♡
このレシピの生い立ち
育ち盛りは肉を食べたがるけれど、魚の栄養はとても高い！なるべく沢山たべさせたい～！
お酒のおつまみにもなるような、子どもが骨も残さずペロリと平らげるような・・・と考えてチョイチョイっと作ってみたのが最初＾＾
サンマが安かった日の定番（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
生のサンマからカンタンに肝と頭をとる。
表面を塩を軽くすりつけて水で流してペーパータオルで水分をさっと拭き取っておく。 -
- 2
半分にきり、圧力鍋にイン！
-
- 3
☆マークの調味量を計量カップのなかで混ぜ合わせ、2へ流し込み、梅干も投入したら、蓋をして強火！
-
- 4
シューっと蒸気が上がってきたらやや弱火にして18分加圧！
火を止めて鍋の圧が抜けたらできあがり！ - 5
骨までパクパク！サンマの梅風味の甘露煮が出来上がり〜(^^)
カンタンな魚料理は覚えておいて損はなし！
-
コツ・ポイント
火を止めて、鍋の圧力が抜けたら蓋をとってちょっと味見してみてね♡
薄いな・・と思った場合は、蓋をはずしたまま、ちょっと煮詰めるといいかも＾＾
夕飯用の作り置きにする場合は、そのまま煮汁に漬け込んでおくと旨みアップ～♪
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