～煮豚風～豚肉ともやしとメンマの中華煮♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

豚肉とメンマ、もやしやきのこの、ラーメン風味な中華煮です(^-^)
豚肉に、メンマの味がよく合います♪
おつまみにも＊ﾟ
このレシピの生い立ち
残ったメンマを使ったおかずにしたかったので(*^O^*)
煮豚風の一品に♪

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材料

  1. 豚かたまり肉 500g
  2. 味付きメンマ 50g
  3. 椎茸 4個
  4. しめじ 1株
  5. 調味料
  6. 水 300ml
  7. シャンタン 5g
  8. 醤油 大1+小1
  9. 酒 大2
  10. 砂糖 大2
  11. みりん 小2
  12. オイスターソース 小2
  13. にんにくすりおろし(チューブでもOK) 少々
  14. 生姜すりおろし(チューブでもOK) 少々
  15. 唐辛子の輪切り お好みで少々

作り方

  1. 1

    しめじは石突きを切り落とし、椎茸は薄くスライスする。

  2. 2

    豚肉は、一口大に切る。

    ＊写真は、豚ヒレ肉です。

  3. 3

    鍋に水と調味料を入れて、火にかけ、もやし以外の具材を全て入れる。

  4. 4

    再び沸騰したら、全体をよく混ぜて、弱火で15～40分煮る。

  5. 5

    豚肉が煮えたら、もやしも入れる。

  6. 6

    再び沸騰したら、弱火にして、もやしを2分～お好みの加減に煮る。

コツ・ポイント

もやしは、後から入れると、他の具材を混ぜやすいです(^_^)

もやしの煮加減は、お好みで‼

ヒレ肉は柔らかいですが、
豚肉の部位によっては、、よく煮込んだ方が、柔らかく仕上がります！

写真は、仕上げに小ネギをかけました！

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レシピ作者

331ミミイ
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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