ホタテの干し貝柱と新生姜の炊き込みご飯
どんぴんたん @donpintan
ホタテの干し貝柱から美味しいダシが出て旨味たっぷりの炊き込みご飯☺
このレシピの生い立ち
５年物の美味しい干し貝柱をもらったので我が家定番の「干し貝柱の炊き込みご飯」のレシピを残そうと思いレシピアップしました☺
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの貝柱を水に入れてゆっくりと冷蔵庫に入れて戻します
※最低でも１日
出来れば２日ほど -
- 2
☝こんな感じで貝柱が戻ります
美味しいだし汁ができるのでこれは炊くときに使います
お米は洗いザルにあけて３０分おく -
- 3
新生姜は薄く切り千切りにする
小揚げはサッとお湯をかけ油抜きをして水分を絞り好みの大きさに刻む
※私はこんな感じが好み☝ -
- 4
ホタテを戻した旨みたっぷりのだし汁と白だしを入れて２合の好みの硬さの水分量まで水を入れ合わせる
具材を入れる -
- 5
炊飯器で普通に炊きます
- 6
炊き上がったらすぐに混ぜて１５分ほど蒸らす
-
- 7
完成☺
彩に大葉・絹さや・ネギなど乗せて♪
-
コツ・ポイント
干し貝柱をじっくり戻すとびっくりするくらい美味しいおダシが出ます♡
※小さな貝柱でしたら１０個くらい使ってもいいと思います
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
シンプルが一番♪ホタテの炊き込みご飯
簡単にめっちゃ美味しい炊き込みご飯が出来ました(о＾∇＾о)ホタテから良い出汁がでて上品な仕上がりです♪
ホタテの炊き込みご飯
ホタテからも出汁が出て味わい深い炊き込みご飯♡
ほたての貝柱缶と新生姜の炊き込みごはん
旨みたっぷりの、簡単な炊き込みごはん。新生姜も加え白だしで味付けし、楽ちんずぼらなレシピ。優しい味が後を引きます。
簡単！貝柱の炊き込みご飯
おつまみで余ったホタテの貝柱を使って炊き込みご飯を作りました♪いい出汁が出て美味しいですよ！おかわり間違いなしメニュー♪
貝柱と空豆の炊き込みご飯ᕕ( ᐛ )ᕗ
貝柱の旨味たっぷりな炊きこみご飯です ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
ほたての炊き込みご飯
母の作るほたての炊き込みご飯がシンプルで美味しいので覚書。
ホタテ貝柱の炊き込みご飯
☆ホタテの旨味を味わう炊き込みご飯です☆
ほたて干貝柱の炊き込みご飯
北海道産ほたて干貝柱の旨味がたっぷりの風味豊かな炊き込みご飯を作りました♪出汁の効いたご飯でお箸がどんどん進みます。
新生姜炊き込みごはん
新生姜がたっぷり入った風味豊かな炊き込みごはんです☆
ホタテの炊き込みご飯☆
だしでシンプルに美味しい☆保存のきく味付きホタテの貝柱を使用。ホタテに味がついているので簡単。
白だしで簡単♬ホタテのひもの炊き込みご飯
ホタテのひもを使った、美味しい節約炊き込みご飯♬ホタテは高いけど、、ホタテのひもは安くていい味出してくれるのでコスパ◎
ホタテの炊き込みご飯
頂き物のホタテがお刺身で食べきれなかったので、炊き込みご飯にしました。すごく贅沢にたっぷり入れて作りました！
ダブル貝柱の炊き込みご飯
staub鍋で作る炊き込みご飯です。干し貝柱とフレッシュな貝柱の出汁がたっぷりで美味ですよ！もちろん炊飯器でもOKです！
切干大根と貝柱の炊き込みご飯
ご飯と一緒に切干大根も炊けてしまい貝柱でいいお出汁も加わり一石二鳥の炊き込みご飯！ヘルシーですよ～
旨味たっぷり！ホタテの炊き込みご飯♪
ホタテの旨味が感じられる炊き込みご飯です。缶詰を使って簡単に作れますよ！
ほたての炊き込みごはん
ほたてとお出汁、しょうがが香る食感もお味もほんわりやさしい。炊き込みごはんです。
簡単すぎ⁉ホタテの炊き込みごはん
ホタテの缶詰めさえあれば、めちゃくちゃ簡単においしいホタテの炊き込みご飯ができちゃいます！
Lucy0727 
切り干し大根と貝柱の味噌炊き込みご飯
切り干し大根の歯ごたえと、ホタテの貝柱の出汁がしみ込んだ、炊き込みご飯は絶妙！買い置き材料で出来ますよ。
ホタテと塩昆布の炊き込みご飯◎大量消費
ホタテと塩昆布の出汁と塩分だけで完成する簡単炊き込みご飯です◎
ホタテの炊き込みご飯
コストコのボイルホタテで！！ホタテの旨味がとっても美味しい♪
maruuko 
ホタテ&しらすの炊き込みご飯＠
作り方は簡単なのに、ホタテの旨味が詰まった本格的な炊き込みご飯☆
ホタテの炊き込みご飯
ホタテの戻し汁を使ったホタテの炊き込みご飯です。炊きたての香ばさもポイントです。貝柱を崩して混ぜて。冷めても美味しい！
新生姜炊き込みご飯
新生姜で簡単炊き込みご飯
おつまみ貝柱で土鍋炊き込みご飯
余ったおつまみ貝柱の出汁で、香ばしい土鍋炊き込みご飯を。
kacokichi 
〈適量レシピ〉ホタテの炊き込みご飯
具材はホタテだけのシンプルな炊き込みご飯です。ホタテの出汁が美味しいレシピです。
貝柱のたき込みご飯♪
貝柱の旨味がたっぷり～子供たち大好きですヽ(´▽`)/
新生姜の炊き込みご飯
新生姜だけの炊き込みご飯。病みつきになります。
帆立貝柱の炊き込みご飯
帆立貝柱缶だけで作る炊き込みご飯です。簡単でちょっとリッチ(*^_^*)!
ホタテのひもの炊き込みご飯
安く手に入るホタテのひもでおいしい炊き込みご飯
ホタテとしめじの炊き込みご飯
ホタテのエキスがたっぷり染み込んだ炊き込みご飯最高です！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20071252
