鶏ももと野菜のカレー醤油炒め

フライパンの底全体に塩を少々振る。

その上に、一口大に切った鶏ももを皮を下にして並べる。

上に軽く塩胡椒し、カレーパウダーを振りかける。

その上に、縦薄切りの玉ねぎを入れる。

次に斜め薄切りのエリンギ、

縦半分に切って斜め薄切りにした人参の順に重ねる。

蓋をして中火にかける。
ジューッと音がしたら、弱火で２０分蒸し焼き。

縦細切りのピーマンと醤油を加え

中火で１分ほど全体を混ぜながら炒めて

完成！

カレーパウダーは辛いスパイス抜きで調合したものを使ってます。