モウカザメのムニエル～ハーブ風味～
リボンベリー @cook_40096080
高タンパク、低カロリーなモウカザメのハーブ風味のムニエルです。魚というよりは鶏肉のような味で食べやすいです‼
このレシピの生い立ち
モウカザメはほとんど生臭身を感じないので、調理も簡単で食べやすいのでお肉の代わりに食べてます‼
アプリでひらく作り方
- 1
モウカザメを食べやすいサイズに切り、ハーブソルトとブラックペッパーをかけ、その他の調味料を揉み混み20～30分漬け込む。
- 2
①のモウカザメの余分な水分は取り除く。多少なら大丈夫です。
- 3
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルとバターを入れて馴染んだら、②に薄く小麦粉をつけたモウカザメを焼いていく。
- 4
両面焼いて火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
*下味として先にハーブソルトとブラックペッパーを馴染ませたあとに、その他の調味料を揉み混むのが面倒なときは一緒に入れても大丈夫です‼その場合は味にムラがないように注意してください。
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