しらす団子と蕪の煮物
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
しらすの塩味が生きるように薄味で仕上げました。お麩を細かく砕き入れるので、ふんわり、味も良く染みます♪
このレシピの生い立ち
葉付のカブをもらったので、さっそく使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉は茹でて、水をしぼり細かく刻む。かぶは皮をむいて 大きいものは半分に切り下茹でする
-
- 2
ボウルに１、しらす、小麦粉、お麩、パン粉、たまごを入れ混ぜ、塩コショウする
-
- 3
鍋に水カップ１、調味料を入れ煮立て、２を丸めながら入れ煮る。
５分ほど煮たら皿にあげる -
- 4
３の鍋にかぶらを入れ柔らかくなるまで煮る
-
コツ・ポイント
☆しらすは、荒くきざむと団子にしやすい
☆お麩はビニール袋に入れ、手で砕く
☆手でまとまるくらいにパン粉、小麦粉の量を調整してください
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