安くて洗物少！切干大根と豚こまクミン炒め

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ゆきまさ丸's cooksnap of when they made 安くて洗物少！切干大根と豚こまクミン炒め.
なんちゃって製作委員
なんちゃって製作委員 @cook_40053431

クミンでビールが進みます。切干し大根の歯ごたえで結構満腹感あります。
このレシピの生い立ち
お酒飲むと洗物が面倒になるのでフライパンひとつで作れて、安くて、いつもストックしてあるもので…と思いついたのがこれです。

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま 200g
  2. 切干し大根 1袋
  3. ごま油 大さじ1〜2
  4. クミンパウダー 小さじ小さじ1（大好きな人は大さじ1）
  5. 醤油 大さじ2くらい
  6. 後は塩やオイスターソース、めんつゆなど好みのもので調整をして下さい

作り方

  1. 1

    基本の食材調味料です。

  2. 2

    切干し大根は袋の封を開け、袋に直接水を入れてどこかに立てかけておき、戻ったら上手く水気を絞る。ザルすら使いません！

  3. 3

    ごま油で炒めます。

  4. 4

    豚こま、切干し大根を炒めます。切干し大根の水分飛んだかな〜の辺りでクミンパウダーを投入。火を止める直前に醤油を投入します

  5. 5

    火を止めて直ぐ酢を回しかけてもまろやか美味。なんならポン酢で味付けがお薦めです！

  6. 6

    また切干し大根が味を吸うので、皿に盛り付けてから塩を振って塩気がダイレクトに感じられるようにするといいです♡

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レシピ作者

なんちゃって製作委員
なんちゃって製作委員 @cook_40053431
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「だいたい」「それっぽく」でできる料理を追及したい。
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