カレー風味♪厚揚げ牛丼☆

なおみアトキンソン @cook_40079062
とろみをつけたカレー味の牛丼…厚揚げでかさ増しして、美味しく手軽な丼です♪
このレシピの生い立ち
少しの牛肉でボリュームがあり、簡単で美味しい丼を作りました。味はカレーうどんの発想です。
作り方
- 1
牛肉と厚揚げは一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにだし汁を入れ中火にかける。牛肉と厚揚げを入れ、肉が固まらないよう箸でさばく。
- 3
ひと煮立ちしたらアクを取り、★の調味料を合わせて混ぜてから加える。
- 4
ねぎを入れてから弱火にする。水で溶いた片栗粉を加え、ひと煮してとろみをつける。ご飯にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
厚揚げの代わりに、水切りした木綿豆腐でもいいです。あれば油揚げも入れると旨味があって美味しくなります。豆腐によっては水が出て味が薄くなるので、その時は調味料を少し増やしてください。
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