冬瓜の中華風スープ(簡単！圧力鍋)
トシベえー @cook_40069054
干しエビ、干しシイタケ、昆布の旨味を吸った冬瓜が口でとろける体に優しい簡単一押しスープです
このレシピの生い立ち
一晩水に浸すだけで美味しい出汁が出るのでこの方法で色々な料理に使います。具は、大根、春雨、豆腐、干し貝柱などある物で作ってください。家族の体調が悪い時などこのスープを使って雑炊にしてもいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
★を半日～一晩常温で置く。シイタケ、昆布は、取り出して細切りにする
-
- 2
1、薄切りにした冬瓜、○調味料を圧力鍋で10分煮る
- 3
塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
火を止めてオクラの小口切りを加えて盛り付ける
-
コツ・ポイント
オクラは色を残したいので煮すぎない事
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