きゅうりの煮物

mint72
mint72 @cook_40249507

冷たくて美味しい!冷蔵庫で一週間ほどもつので作り置きにぴったりです
このレシピの生い立ち
大きく育ったきゅうりの活用

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. しょうが ひとかけ
  3. 昆布つゆ 大3
  4. お酒 大1
  5. みりん 大1
  6. 片栗粉 小2

作り方

  1. 1

    きゅうりの皮を剥く。
    縦に半分に切り、タネの部分をスプーンでこそげる。長さ5cm程度に切りわける。

  2. 2

    昆布つゆ、お酒、みりんをお鍋に入れ、火にかける。

  3. 3

    煮立ったらきゅうりを入れ、蓋をして弱火で煮る。

  4. 4

    しょうがのおろし汁をつくる。

  5. 5

    水とほんだしを適量加え、さらに煮る。
    お箸がスッと入るようになったら、しょうが汁を入れる。

  6. 6

    片栗粉を同量の水で溶き、お鍋に回し入れ一煮立ちさせて火を止める。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして保存しておく。

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mint72
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