大根としめじのピリ辛炒め煮
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
大根の辛い部分を消費するレシピ☆
このレシピの生い立ち
辛い部分の調理。。。
味噌汁や煮物は飽きたから炒め煮で(;´д｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥いて銀杏切りにする。
しめじをほぐす。 - 2
フライパンにごま油を熱して、生姜・鷹の爪を炒める。
香りが出たら大根としめじを炒めて焼き色を付ける。 - 3
焼き色が付いたら水・中華あじ・砂糖・味噌を入れて、水分がなくなるまで煮込む。
途中で水分がなくなったら水を足す。 - 4
大根に火が通ったら、ごまと分量外のごま油を振り掛けてかき混ぜたら出来上がり♪
- 5
ふなここさんが献立に掲載して下さいました!!
-
コツ・ポイント
辛いのが苦手なら鷹の爪を入れなくても大丈夫です。
豚肉などを入れても美味しいです(^q^)
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