おもてなしに♪ひじきのミートローフ

●をすべて混ぜ合わせ、パン粉に十分水気を吸わせておく。

フライパンにバターを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
ひじき・ミックスベジタブルも加え、塩コショウをして炒める。

ボウルに合挽き肉、1と2、ナツメグを加えて混ぜ合わせ、肉だねをつくる。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、型の1/3の高さまで肉だねを詰める。

その上から、ゆで卵を並べ少し押さえ、残りのタネをすべて詰める。
角までまんべんなく、平らに詰める。

200℃に予熱したオーブンで40分焼く。竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれOK！赤い場合はもう少し焼いて下さい。

パウンドケーキ型を傾け出てきた肉汁をボウルへ、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたらソースの完成！

切り分けたミートローフにかけて、お召し上がり下さい。