長芋とろろ(豆苗・ちりめん)

そのまままあこ @cook_40275544
長芋に、豆苗・ちりめんを混ぜています。温かいご飯で、とろろ丼にしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
豆苗を茹でた臭みが苦手な家族のために、とろろに混ぜたら大成功でした。
作り方
- 1
長芋をおろします。変色を防ぐため、小さじ1のお酢を混ぜます。
- 2
豆苗にラップをふんわりかけて、レンジで5分位加熱します。(500W)
冷水にさらして、水を絞り細かく切っておきます。 - 3
長芋に、細かく切った豆苗と、ちりめんを加え、めんつゆを混ぜこみます。
- 4
おかかを散らして完成です。
コツ・ポイント
よーく混ぜて下さい。
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