簡単おかず!さつまいもの大学イモ風☆

ここまるちゃん
ここまるちゃん @cook_40279899

2019.11.12話題入りレシピ★
さつまいもを切って焼くだけ!簡単、美味しい♪お弁当にもいいですよ!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです!さつまいもが旬の時期、我が家の定番メニューです。

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材料

5〜6人分
  1. さつまいも 600g(中3本くらい)
  2. ごま油 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを一口大の乱切りにする。(小さめに切るとすぐ火が通ります!)

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、一口大に切ったさつまいもを入れる。

  3. 3

    さつまいもに油がまわったら、砂糖を加えて、混ぜる。

  4. 4

    蓋をして、弱火〜弱めの中火で、さつまいもに串が通るまで熱する。(焦げないよう、時々混ぜる。)

  5. 5

    最後に、蓋を取って、強火で炒めてカリカリにする。(こがさないよう注意)
    ちいぼうクックさんのつくれぽを参考にしました!

  6. 6

    ごまをかけたら完成!

  7. 7

    2019.10.28「簡単おかず」部門で人気検索トップ10入り★
    ありがとうございます(^ ^)

  8. 8

    2019.11.12話題入り☆ありがとうございます(^ ^)

コツ・ポイント

さつまいもを小さめの一口大に切ると火が通りやすいので、時短になります♪
ごまは、いりごまを使うと、より大学イモっぽくなります。すりごまのほうが栄養吸収が良いので、我が家ではすりごまを使います(^ ^)

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レシピ作者

ここまるちゃん
ここまるちゃん @cook_40279899
に公開
30代2児のママです!【時短】【簡単】【冷凍できる】【冷めても美味しい】【小さな子供がたべる】【お弁当にも◎】など、我が家の家庭料理で活躍しているレシピを載せていきたいです☆
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