揚げと生姜のそぼろふりかけ

ぶーちゃん☺️ @cook_40192913
生姜がアクセントになって、甘辛いご飯のお供になるふりかけです。
このレシピの生い立ち
油揚げがあったので、鶏そぼろの代わりになるもの作ってみました。
作り方
- 1
油揚げは油抜きをして土生姜とみじん切りにする。
- 2
油揚げと土生姜を出汁で煮て、砂糖醤油をいれて煮詰め、最後にみりんをいれ汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
ごまと鰹節をいれて出来上がり。
コツ・ポイント
味が足らないようなら、だしの素を少しいれてください♪
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