根菜たっぷり★食べる中華風スープ

とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
福島県

[クックパッドニュース掲載レシピ]

たっぷりの根菜と鶏胸肉のヘルシー中華風スープです♪スープジャーに入れてお弁当にも!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った根菜類の消費のために考えました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/4本(約200g)
  2. にんじん 1本(約100g)
  3. れんこん 1節(約100g)
  4. しいたけ 2枚
  5. 鶏むね肉 約200g
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ3
  7. 1000cc
  8. 万能ねぎ 適量
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを角切りにしてから約10分酢水につけておきます。

  2. 2

    大根、にんじん、鶏胸肉を角切り、しいたけを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    れんこん、大根、にんじん、しいたけ、鶏肉、水、鶏ガラスープの素を鍋に入れて中火で約3分煮込みます。

  4. 4

    仕上げにごま油を回し入れたら完成です!!お好みで万能ねぎを乗せてどうぞ♪

  5. 5

    スープジャーに入れてお弁当にも♪

  6. 6

    2019.11.16
    「根菜スープ」の人気検索トップ10入りしました♪
    ありがとうございます!!

  7. 7

    2020.2.4
    クックパッドアプリの特集「旬の野菜たっぷり食べる具だくさんスープ」でレシピを紹介していただきました♪

  8. 8

    2020.3.9
    「根菜スープ」の人気検索第1位になりました♪
    ありがとうございます!!

  9. 9

    2020.4.16
    クックパッドニュースに掲載していただきました♪
    ありがとうございます!!

  10. 10

    2021.9.1
    話題のレシピになりました♪
    皆さまありがとうございました!!

コツ・ポイント

※使用する野菜は一例です。お好きな野菜でアレンジしてください♪
※すべての材料を角切りにすれば仕上がりがキレイで、具材の食感も楽しめます♪

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レシピ作者

とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
に公開
福島県
家族の笑顔と美味しい!!のために、毎日楽しみながらキッチンに立っているお料理大好き主婦です♪食を通して身体の中から健康に!・Instagram:@tomapre_8906・食生活アドバイザー®2級・介護食コーディネーター・発酵食品ソムリエ・整理収納アドバイザー準1級
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