簡単！豚ひき肉で青椒肉絲風炒め

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進撃のチンさん
進撃のチンさん @cook_40096380

簡単！早く！安上がりに！ご飯の上にどーんとのせて、かき込むのがオススメです。たまにはこんな大雑把レシピもいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で適当に作りました。中途半端に余ったひき肉があったら是非お試しください。野菜もたっぷり食べられますよ！

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. ピーマン ６個
  3. 人参 １本
  4. 生姜 小さじ１程度
  5. 酒 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 塩コショウ お好みで
  10. オイスターソース お好みで

作り方

  1. 1

    ピーマン、人参を細切りにする。生姜はみじん切りにする。(荒みじん切りやすりおろしのチューブでもＯＫ)

  2. 2

    豚ひき肉に生姜、醤油、お酒、片栗粉を入れて和える。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をひき、①お肉がそぼろになるまで 混ぜながら弱火で炒める。お肉の色が変わったら皿にあける。

  4. 4

    フライパンを再び熱し、細切りにした野菜をしんなりするまで炒める。固いものから順番に入れると良い。

  5. 5

    野菜がしんなりしたらお肉をフライパンに戻し、お好みで塩コショウをし、オイスターソースを回しかけて全体に絡むように炒める。

  6. 6

    全体にソースが絡んだら完成。ご飯の上に乗せて食べるのがおすすめです！

コツ・ポイント

オイスターソースはたっぷりめがおすすめ！

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進撃のチンさん
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