筍と砂肝のアヒージョ
kotaro123 @cook_40069157
筍の消費に…と思ったらムチャクチャ美味しかった！忘れない為に(^^)
このレシピの生い立ち
覚書です。筍を入れたアヒージョがあまりにも好評だったため(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①砂肝をスライス
③パフリカもざく切り
④筍も火の通りやすい大きさで - 2
鍋に砂肝と筍を入れ、
オリーブオイルと
塩を入れる弱火でコトコト煮る
- 3
砂肝に火が通ったら
鷹の爪、大蒜、ブラックペッパー
を入れる。 - 4
エリンギ
パフリカを入れざっくり混ぜる。 - 5
火が全体的に通ったら味の素で味の調整。
出来上がり
コツ・ポイント
残ったオイルはパスタに(^^)
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