冷めても美味しい、簡単鶏もも肉の照り焼き

クックRJJ7XY☆'s cooksnap of when they made 冷めても美味しい、簡単鶏もも肉の照り焼き.
変身コンサルタミ
変身コンサルタミ @cook_40062070

お弁当のおかずにも冷めても美味しい柔らか鶏もも肉の照り焼き！
このレシピの生い立ち
スーパーで安かったので(o´∀`o)

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材料

5人分
  1. 鶏もも肉 230ｇ
  2. 塩麹 大2
  3. 塩コショウ 適量
  4. もやし 2袋
  5. 塩 適量
  6. ○醤油 大2
  7. 砂糖 中1
  8. みりん 大1
  9. 酒 大1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を適当な大きさに切って、フォークで皮の面をぶすぶす刺す。(いらない筋を取り除く)

  2. 2

    塩麹を入れたタッパーに鶏肉を入れて

  3. 3

    冷蔵庫で30分冷やす

  4. 4

    その間にオリーブオイルを引いたフライパンでもやしに塩をふり、軽く炒める(1分ぐらい、シャキッとしてる方がお弁当にいい)

  5. 5

    鶏肉の皮の面を下にして、蓋をしてコンガリ焼き目がつくまで炒める(塩コショウをふる)

  6. 6

    両面焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭いて、○のタレを入れる

  7. 7

    汁が絡んで照りがでたら完成～･:*+.(( °ω° ))/.:+

  8. 8

    照り焼きの味か濃いので、お塩で炒めたもやしと、ゆで卵、ポテサラ(お酢多め)プチトマトを添えました*\(^o^)/*

コツ・ポイント

照り焼きの味が濃いめなので、もやしの味付けはお塩のみ、ポテサラはお酢を効かせてサッパリと(o´∀`o)

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変身コンサルタミ
変身コンサルタミ @cook_40062070
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実はわたくしお料理がめっちゃ苦手です(≧∇≦)_(┐「ε:)_ｽﾞｺｰデトックスして痩せたコトを機に、ヘルシーで満足出来るお料理を作ろうと、心がけています(o´∀`o)あくまでも、めっちゃくっちゃお料理ができない人にしか、参考になりませんからね（汗）ブログ→http://s.ameblo.jp/chibitami148/entry-12171459979.html
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